Spiedini di Salmone e Verdure

Procedimento

1. Per preparare gli Spiedini di Salmone e Verdure iniziate lavando e mondando le verdure, poi asciugatele con della carta assorbente da cucina. Prendete ora le patate e lessatele per circa 10 minuti o comunque fino a quando non saranno ancora dure. Una volta pronte, rimuovetele dalla padella e mettetele in una ciotola colma di acqua e ghiaccio in modo da bloccarne la cottura.
2. Prendete le zucchine e tagliatele a fettine sottili, mentre le patate tagliatele a cubetti grossi senza togliere la buccia. Prendete ora il peperone, eliminate i semi e il piccolo, e tagliatelo a pezzi. Prendete il salmone e tagliatelo a cubetti di circa 3 centimetri. Prendete ora degli stecchini da spiedo e infilateci le verdure e il salmone nell'ordine che preferite, fino a terminare tutti gli ingredienti.
3. Prendete una bistecchiera in ghisa e ungetela leggermente con dell'olio, poi cuocete i vostri spiedini per circa 10-15 minuti, avendo cura di rigirarli di tanto in tanto per far sì che cuociano in modo uniforme. Una volta pronti, salateli leggermente, condite con dell'olio e del succo di limone e infine servite gli Spiedini di Salmone e Verdure immediatamente! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!