Name: Semifreddo al Cioccolato e Pistacchi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g di Panna da Montare; 320 g di Latte condensato; 65 g di Cacao Amaro in Polvere; 2 cucchiai di Estratto di Vaniglia; 50 g di Cioccolato Fondente; 200 g di Cioccolato Fondente; 2 cucchiai di Latte; 50 g di Pistacchi

Semifreddo al Cioccolato e Pistacchi Cremoso, Senza Cottura Pronto in 10 Minuti

Immaginate di sorprendere i vostri ospiti con un semifreddo al cioccolato dalla consistenza incredibilmente cremosa, in cui il gusto avvolgente del cioccolato si fonde con la delicatezza della panna montata e una nota irresistibile di pistacchio croccante in superficie. Un dolce freddo al cioccolato perfetto per le giornate più calde, ideale come dessert di fine pasto durante cene tra amici o in famiglia, che conquista tutti al primo assaggio. La ricetta, semplice e veloce da realizzare, vi permette di preparare in appena 10 minuti un semifreddo cremoso e goloso senza bisogno di forno né cottura.

Gli ingredienti sono pochi ma di qualità: bastano panna da montare, cioccolato fondente, cacao amaro e latte condensato per ottenere una base vellutata, pronta ad accogliere una glassa al cioccolato e pistacchi che esalta ogni boccone. Il risultato è un dessert senza forno che sa di eleganza ma si prepara con la semplicità di una ricetta dessert veloce a prova di principianti. Perfetto come semifreddo panna e cioccolato, questa ricetta è la soluzione ideale ogni volta che cercate una ricetta semifreddo facile e d’impatto per concludere le vostre cene estive, magari accompagnato da un buon caffè o un liquore fresco.

Per chi ama sperimentare nuovi abbinamenti, potete arricchire questo semifreddo ai pistacchi con altre varianti e idee golose: tra i nostri consigli vi suggeriamo la raffinata Viennetta Fatta in Casa, o la sofficissima Mousse al Cioccolato per una pausa ancora più intensa. E perché non provare anche il fresco Semifreddo al Tiramisù o lasciarvi conquistare dalla cremosità della Mousse al Pistacchio? Qualunque variante scegliate, porterete a tavola un dolce estivo pistacchi irresistibile che renderà speciale ogni occasione.

Procedimento

Per preparare il Semifreddo al Cioccolato e Pistacchi cominciate setacciando il cacao amaro. Mescolatelo con una frusta da cucina al latte condensato in modo da creare una crema di colore uniforme e priva di grumi. Unite anche l’estratto di vaniglia mescolando bene.

A parte montate la panna con le fruste elettriche o con una planetaria munita di gancio a filo in modo da ottenere un composto ben fermo e areato. Aggiungetelo poi al latte condensato, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto, con calma e attenzione in modo da non smontare il composto. In ultimo, quando i due composti si saranno amalgamati, unite le scaglie di cioccolato e mescolate un’ultima volta.

Rivestite ora unostampo da plumcake di 26 cm di lunghezza con della pellicola da cucina, facendo in modo di lasciare dei lembi sporgenti. Versate il composto preparato e livellatelo con una spatola da cucina prima di riporlo in freezer per almeno 2 ore.

Poco prima di tirare fuori il Semifreddo dal freezer, spezzettate il cioccolato indicato tra gli ingredienti di copertura e mettetelo in un pentolino dal fondo spesso insieme al latte. Fatelo sciogliere a fiamma bassa, mescolando in continuazione per evitare che si attacchi, e lasciatelo intiepidire prima di procedere con la copertura.

Togliete dal freezer il dolce e, aiutandovi con i lembi sporgenti della pellicola da cucina, estraetelo delicatamente dallo stampo. Capovolgetelo su un piatto da portata per poi rimuovere delicatamente la plastica.

Ricopritelo con il cioccolato fuso e intiepidito, lasciando che coli in modo disordinato lungo i lati, quindi decorate a piacere con i pistacchi. Conservatelo in freezer fino a mezz’ora prima di servirlo, poi servite il vostro Semifreddo al Cioccolato e Pistacchi senza cottura! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Semifreddo al Cioccolato e Pistacchi