Riso al Curry Giapponese, la Ricetta Originale

Procedimento

1. Per preparare il Riso al Curry Giapponese iniziate mettendo il riso in una ciotola e ricopritelo con dell’acqua: a questo punto lavatelo bene fino a quando l’acqua non sarà diventata bianca, poi scolatelo e ripetete questa operazione per un’altra decina di volte, fino a quando l’acqua non risulterà limpida e il riso avrà quindi perso tutto il suo amido. A questo punto mettete il riso in un tegame piccolo con i 200 ml di acqua, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media. Quando sentirete l’acqua bollire, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per altri 13 minuti. A questo punto alzate la fiamma al massimo per 30 secondi, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare per altri 15 minuti, senza mai togliere il coperchio.
2. Nel frattempo che il riso cuoce prendete la carne e tagliatela a pezzetti, successivamente sbucciate e mondate le patate, poi tagliatele della stessa dimensione della carne. A questo punto tagliate la carota a rondelle e tritate finemente la cipolla. Prendete una padella antiaderente ampia e fateci rosolare la cipolla in un filo d’olio per circa 5 minuti. A questo punto aggiungete anche la carne e alzate la fiamma, poi passati un paio di minuti aggiungete anche l’acqua, i pezzi di patate e quelli di carote.
3. Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media per circa 30 minuti, poi spegnete il fuoco. A questo punto aggiungete anche il dado al curry, mescolate bene e cuocete per un altro paio di minuti. Impiattate il riso e la carne al curry e infine servite il Riso al Curry Giapponese caldo! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!