Le Reginette con Taccole e Ricotta sono un primo piatto di pasta vegetariano che si prepara in modo facile e veloce. La particolarità di questo piatto sono le Taccole, un legume che si trova in primavera e che è ancora poco conosciuto. Chiamate anche Piselli Mangiatutto, le Taccole prendono questo appellativo perché appartengono alla famiglia dei Piselli, ma si mangiano nella loro completezza, ovvero compreso il baccello.
Questa Pasta con la Ricotta e le Taccole è perfetta da realizzare per stupire i vostri ospiti vegetariani, ma anche per un pranzo in famiglia diverso dal solito. Se poi cercate un modo per far mangiare più verdure ai vostri bambini, queste Reginette con Taccole e Ricotta sono il piatto ideale!
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Se volete provare altre Ricette con le Taccole, vi consigliamo di realizzare anche lo Spezzatino con le Taccole. Se invece siete alla ricerca di altri Primi Piatti Vegetariani Cremosi, non perdetevi le Pipe Rigate con Fave e Ricotta e le Reginette allo Zafferano con Zucchine e Pomodorini! E ora eccovi la ricetta delle Reginette con Taccole e Ricotta!