Non c’è Carnevale che si rispetti senza i Ravioli Dolci di Castagne. Leggeri, perché a differenza degli altri Dolci di Carnevale non vengono fritti ma cotti al forno, ma allo stesso tempo friabili grazie alla particolare consistenza di questa Pasta Frolla. Come non parlare poi del ripieno a base di Castagne e Cioccolato, un vero trionfo di sapori che non vi farà rimpiangere in alcun modo altre ricette.
La Ricetta dei Ravioli Dolci di Castagne in alcune zone viene preparata anche in occasione del Natale, periodo in cui è più semplice trovare le Castagne, ma di fatto la preparazione non cambia. Una volta impastata la frolla, aromatica grazie alla presenza del Vermouth, si procede alla farcitura con Castagne, Cioccolato e Liquore Strega.
Pubblicità
Tra le altre Ricette di Carnevale vi consigliamo di provare la Pignolata, tipica del Sud Italia, i Crostoli alla Marmellata oppure un classico buono oltre ogni misura, le Frittelle di Carnevale alla Crema.