I Ravioli di Castagne sono la rivisitazione in chiave autunnale di un primo piatto classico della cucina italiana. Questi ravioli, a differenza dei comuni ravioli fatti con la Pasta Fresca all’Uovo, sono preparati con la Farina di Castagne, la Farina 00 e la Farina di Semola di Grano Duro Rimacinata.
Questi Ravioli con Farina di Castagne sono ripieni poi di Speck e Ricotta, anche se voi potete scegliere il ripieno che preferite. Infine sono conditi con del semplice Burro Fuso con Salvia e anche in questo caso potete scegliere il condimento che preferite.
I Ravioli di Castagne Fatti in Casa sono perfetti da servire durante le cene autunnali per offrire ai propri ospiti un primo diverso dal solito, ma che è sicuramente apprezzato da tutti! Se volete offrire ai vostri ospiti dei Ravioli diversi dal solito potete provare anche i Ravioli di Carne al Vapore!
Se siete nel periodo di Carnevale potete preparare anche i Ravioli di Carnevale al Forno e i Ravioli Dolci di Carnevale! E ora vediamo subito la Ricetta dei Ravioli di Castagne!