La Quinoa con Pomodorini e Melanzane è un Primo Piatto Vegetariano, leggero e perfetto per l’Estate. Ottima sia calda che fredda, questa sorta di Insalata di Quinoa è davvero semplice da preparare. L’ingrediente principale poi, la Quinoa, sebbene venga spesso annoverata tra i cereali, in realtà appartiene alla famiglia degli spinaci ed è totalmente senza Glutine.
Quindi, questa Ricetta senza Glutine, è adatta proprio a tutti. Per prepararla basteranno le verdure di stagione più classiche, ossia le Melanzane e i Pomodorini. Per insaporire e condire il piatto utilizzeremo invece del Succo di Limone e del Prezzemolo.
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