Pretzel

Pretzel Morbidi e Dorati con Bicarbonato, il Pane Tedesco da Fare in Casa

Volete portare in tavola uno snack salato irresistibile che stuzzica il palato e conquista al primo morso? Allora lasciatevi guidare in questa avventura golosa con la ricetta dei Pretzel fatti in casa, i celebri nodi di pane dall’aspetto invitante e dalla texture morbida dentro e croccante fuori. I pretzel al forno, noti anche come Bretzel o Brezel, devono la loro unicità proprio al particolare intreccio e alla doratura brillante che li rende immediatamente riconoscibili: la preparazione inizia dall’impasto soffice, lavorato con farina per pretzel e lievito per ottenere bocconi nuvolosi, perfetti sia per un antipasto sfizioso che per una merenda fuori dal comune.

Vi sveliamo come fare i pretzel nel modo più semplice e sicuro: dopo aver formato i nodi tipici a mano, lasciate che sia una breve immersione in acqua e bicarbonato a donare quel colore ambrato e il sapore intenso tipico dei veri pretzel morbidi. Il profumo che invade la cucina quando sono in forno riporta subito ai mercatini e alle feste: difficile resistere a spezzarne uno ancora caldo! La ricetta facile dei pretzel fatti in casa si adatta anche alle cucine meno esperte, e potete impreziosirli con sale grosso, semi o spezie a piacere per renderli davvero vostri.

Se questa ricetta vi ha lasciato l’acquolina in bocca, provate a dare un’occhiata anche ai Biscotti Pretzel con Cioccolato per qualcosa di dolce, o sperimentate altre idee sfiziose come le Ciambelline pronte in 10 minuti, i tradizionali Rugelach, i profumatissimi Dorayaki alla Nutella o i raffinati Éclair. Lasciatevi conquistare dalla magia degli impasti: con pochi ingredienti di qualità e la ricetta giusta, preparare i pretzel fatti in casa sarà una gioia per tutta la famiglia.