Polpette con Cuore di Formaggio in Crosta di Pancetta

Procedimento

1. Per preparare le Polpette con Cuore di Formaggio in Crosta di Pancetta iniziate mescolando in una ciotola ampia la carne macinata, la cipolla tritata molto finemente, l’uovo, un pizzico di peperoncino in polvere, il Parmigiano grattugiato, il pangrattato, un pizzico di sale e una spolverizzata di pepe.
2. Tagliate il cheddar a cubetti di circa un centimetro di lato. Prendete un po’ di composto, stendetelo sul palmo della mano, posizionateci al centro il cheddar e richiudete, lavorando con le mani per formare una polpetta. Proseguite nello stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
3. Prendete due fette di bacon e posizionatele sul piano di lavoro in modo da formare una croce. Al centro posizionate una polpetta e avvolgetela completamente con la pancetta. Ripetete il procedimento fino a ricoprire tutte le polpette.
4. Foderate una teglia con la carta forno e posizionate le polpette in modo che siano distanziate le une dalle altre e che il punto dove si incontra la pancetta sia a contatto con la carta forno. Cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 220°C per 20 minuti.
5. Sfornate le polpette, spennellate le fette di bacon con la Salsa Barbecue, rimettete in forno e cuocete per altri 10 minuti. Quando il bacon è ben glassato, sfornate e servite le Polpette con Cuore di Formaggio in Crosta di Pancetta immediatamente! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!