Poffertjes Frittelle Olandesi

Procedimento

1. Per preparare i Poffertjes Frittelle Olandesi iniziate mescolando in una ciotola ampia le due farine. Successivamente sbattete con una frusta le uova e lo zucchero in una ciotola capiente.
2. Sempre continuando a lavorare, aggiungete un po’ di farina precedentemente setacciata e incorporatela. Senza smettere di sbattere versate un goccio di latte intiepidito e lavorate per amalgamare il composto.
3. Proseguite aggiungendo dell’altra farina e successivamente ancora del latte. Procedete nello stesso modo, alternando i due ingredienti fra loro, fino a quando avrete terminato sia la farina che il latte.
4. Setacciate direttamente nel composto il lievito e mescolate per incorporarlo. Aggiungete il burro fuso e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea. Versatela in un flacone dosatore.
5. Fate scaldare una macchina per cake pops e versate in ogni alloggio un po’ di pastella, facendo attenzione a non arrivare al bordo.
6. Chiudete la macchina e cuocete per circa 4 minuti. Passato questo tempo, girate le frittelline e cuocetele per altri 4 minuti. Infine giratele nuovamente e cuocete per un altro minuto.
7. Rimuovete le frittelle dalla macchina e proseguite nello stesso modo fino a terminare tutta la pastella a disposizione.
8. Fate completamente raffreddare, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite i Poffertjes Frittelle Olandesi! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!