La Pizza ai Quattro Formaggi è una delle pizze bianche, ossia senza pomodoro, più apprezzate in assoluto. D’altronde come si può resistere a tutto quel formaggio filante distribuito sopra un impasto della pizza perfettamente lievitato e cotto? Come tutte le Ricette per la Pizza Fatta in Casa infatti anche qui la base di partenza è l’impasto: Farina, Acqua, Lievito, Olio e Sale. Poi però è la lievitazione a fare la differenza.
Per questo oggi vediamo quali sono i segreti per avere una Pizza ai Quattro Formaggi Fatta in Casa strepitosa, ben lievitata e coperta di formaggio filante. A tal proposito, la scelta dei formaggi è a vostra discrezione ma sappiate che è importante scegliere formaggi a pasta filata che poi al taglio formeranno i caratteristici fili. Quelli più utilizzati, oltre alla Mozzarella, sono il Brie, l’Emmental, la Scamorza, Fontina, Asiago e così via. Nessuno vi vieta poi di completarla con una spolverata di grana grattugiato per darle un’ultima spinta di sapore.
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Tra le altre ricette per preparare la pizza fatta in casa vi consigliamo la Pizza in Teglia e la Pizza Twist, perfetta per i più piccoli. Oppure partite dalla ricetta base della Pizza Fatta in Casa e personalizzatela in base ai vostri gusti.
