Piccata di Pollo

Procedimento

1. Per preparare la Piccata di Pollo iniziate passando i petti di pollo nella farina in modo da ricoprirli completamente. Prendete una padella e fateci riscaldare un cucchiaio di olio e uno di burro: quando quest’ultimo inizierà a sfrigolare mettete in padella i petti di pollo, salateli e pepateli e cuoceteli da entrambi i lati fino a quando non saranno dorati.
2. Quando i petti di pollo sono pronti, toglieteli dalla padella e metteteli da parte nei piatti da portata, poi eliminate il contenuto della padella senza lavarla e rimettetela sul fuoco, infine versateci il vino bianco. Quando quest’ultimo si sarà rappreso, togliete dal fuoco la padella e aggiungete altri due cucchiai di burro e il succo di limone. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino a formare una cremina omogenea, aggiungete il prezzemolo precedentemente tritato e mescolate ancora, poi versate il tutto sui vostri petti di pollo. A questo punto la Piccata di Pollo è pronta per essere servita! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!