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Secondi Piatti

Peperoncini Ripieni

I Peperoncini Ripieni sono un gustosissimo secondo a base di Peperoncini Dolci Farciti con Carne Macinata, Salsiccia, Uova e Parmigiano Reggiano.
Ricetta di Giorgio Loda • 6 Luglio 2020

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Ricetta Peperoncini Ripieni
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 20 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Dosi per 4 persone
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I Peperoncini Ripieni di Carne sono un Secondo Piatto saporito preparato con una particolare varietà di Peperoncini Dolci da qualche anno presente in commercio. Li trovate come Mini-Peperoni o Peperoncini Dolci e possono essere farciti nelle maniere più disparate, proprio come quando preparate i Peperoni Ripieni.

In questo caso, la Ricetta dei Peperoncini Ripieni prevede un ripieno a base di Carne Macinata e Salsiccia, insaporito con Parmigiano, Uova e Prezzemolo. Per accompagnare vi consigliamo la Sour Cream oppure una Salsa allo Yogurt fatta in Casa.

Tra le altre Ricette di Verdure Ripiene che abbiamo preparato, le più apprezzate sono i Funghi Ripieni Gratinati al Forno, i Pomodori Ripieni Gratinati al Profumo di Rosmarino e le Zucchine Ripiene di Tonno.

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare i Peperoncini Ripieni cominciate pulendo i peperoncini. Dopo averli lavati sotto acqua corrente, privateli della calotta e rimuovete i semi interni.
  2. A parte, private la salsiccia del budello e mettetela in una ciotola insieme alla carne macinata. Unite l’uovo, il parmigiano, un pizzico di sale e mescolate bene in modo da ottenere un composto omogeneo.
  3. Farcite i peperoncini aiutandovi con un cucchiaino, quindi adagiateli in una pirofila adatta alla cottura in forno. Irrorateli con un filo di olio e cuocete a 200°C per 30 minuti.
  4. Passato questo tempo sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto, poi servite i Peperoncini Ripieni! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Peperoncini Ripieni Di Carne

Varianti e Alternative

Per preparare una Ricetta Vegetariana, utilizzate il ripieno a base di formaggio dei nostri Peperoncini Ripieni al Formaggio: sarà impossibile resistergli!

Consigli

Potete condire, come accennato nell’introduzione, i peperoncini con della sour cream, la panna acida tipica della cultura anglosassone.

Conservazione

I Peperoncini Ripieni si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni. Si consiglia di riscaldarli in padella o al forno.

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