Patate Ripiene

Procedimento

1. Per preparare le Patate Ripiene iniziate lavando bene e asciugando le patate. Prendete una teglia da forno e foderatela con della carta forno, poi appoggiateci sopra le patate e cuocete per un'ora circa a 190°C.
2. Nel frattempo prendete una padella e fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo di olio. Una volta cotto, toglietelo dalla padella e mettete in padella la carne macinata precedentemente sbriciolata. Cuocete per circa 10 minuti, poi aggiungete il vino bianco per sfumare. Quando si sarà asciugato spegnete il fuoco.

Pubblicità

3. Quando le patate sono pronte toglietele dal forno e lasciatele leggermente raffreddare, poi con un coltello affilato incideteci una croce. A questo punto scavatele leggermente aiutandovi con uno scavino.
4. Prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci la polpa delle patate avanzata e schiacciatela bene con una forchetta, poi aggiungeteci anche la carne e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo. Salate e pepate a piacere e mescolate nuovamente. Prendete metà della provola e tagliatela a cubetti, poi aggiungetela al composto e mescolate.
5. Aiutandovi con un cucchiaio riempite con il composto le patate. Prendete il resto della provola e tagliatela a cubetti, poi disponeteli sopra alle patate.
6. Mettete le patate su di una teglia ricoperta di carta forno ben distanziate l'una dall'altra. Spolverate con il parmigiano e fate cuocere in forno in modalità grill per circa 5-7 minuti, o almeno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Togliete le Patate Ripiene dal forno e servitele calde. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!