Name: Patate e Mozzarella in Padella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g di Patate; 150 g di Mozzarella; q.b. di Rosmarino; q.b. di Olio Extravergine d'Oliva; q.b. di Sale

Patate e Mozzarella in Padella Filanti e Dorate, Pronte in 20 Minuti

Se siete alla ricerca di un piatto veloce con patate e mozzarella perfetto per rallegrare il pranzo o la cena senza sacrificare il sapore, la ricetta delle patate e mozzarella in padella è ciò che fa per voi. Morbide fette di patate dorate si uniscono alla mozzarella filante, profumate dal rosmarino fresco, creando una vera esplosione di gusto che conquisterà sia adulti che bambini. Bastano pochi ingredienti genuini, presenti quasi sempre in dispensa, e pochissimi minuti per portare in tavola una pietanza irresistibile e versatile.

Scoprirete come cucinare le patate in padella con mozzarella in modo semplice e veloce: le patate, tagliate sottilmente con la mandolina, vengono cotte in padella con un filo di olio extravergine e rametti di rosmarino, fino a raggiungere una perfetta croccantezza all’esterno e una consistenza soffice all’interno. Solo quando sono ben dorate, la mozzarella, ridotta a cubetti, viene distribuita sulle patate ancora calde, regalando una crema filante e saporita che abbraccia ogni boccone. È la soluzione perfetta per quando si desidera un piatto unico con patate e mozzarella senza dover accendere il forno.

Questa ricetta semplice con patate e formaggio rappresenta anche un’ottima idea per un secondo piatto sfizioso o un contorno generoso per accompagnare portate di carne e pesce. Per raccogliere tutto il condimento sfizioso, niente di meglio di una fetta di pane rustico. Se amate le preparazioni filanti, potete lasciarvi tentare anche dalle Patate alla Pizzaiola in Padella, lo Sformato di Patate con Salsiccia e Mozzarella o la deliziosa Crostata di Patate con Pancetta e Mozzarella. E se volete variare, provate anche le Patate Cremose al Formaggio e la colorata Zucca e Patate in Padella.

Portate in tavola in pochi minuti delle patate cotte in padella senza forno: una ricetta con mozzarella filante in padella dal profumo inebriante e dalla cremosità unica, facile da personalizzare con le vostre spezie o erbe preferite. Un’idea sfiziosa con patate e mozzarella che diventerà una delle vostre preferite nelle serate tra amici o in famiglia.

Procedimento

Per preparare le patate e mozzarella in padella, iniziate pelando le patate e affettandole a fettine sottilissime con l’aiuto di una mandolina.

Scolate la mozzarella dal suo liquido di conservazione e tagliatela a dadini di medie dimensioni.

In una padella antiaderente scaldate un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva insieme a un po’ di rosmarino fresco tritato.

Aggiungete le fettine di patate e fatele insaporire mescolando delicatamente a fiamma vivace per 7-8 minuti, fino a quando non saranno tenere e leggermente dorate.

Abbassate il fuoco, salate le patate e distribuite i dadini di mozzarella in modo uniforme sulla superficie.

Coprite la padella con un coperchio e proseguite la cottura per 2-3 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà completamente sciolta.

Cospargete con altro rosmarino tritato fresco, spegnete il fuoco e servite subito le vostre patate e mozzarella in padella ben calde. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Potete arricchire questo piatto aggiungendo delle olive nere o dei pomodorini secchi insieme alla mozzarella per un tocco mediterraneo. In alternativa alla mozzarella, provate con la scamorza affumicata per un sapore più deciso e una filatura ancora più ricca. Per una versione più sostanziosa, aggiungete delle fettine di speck o prosciutto cotto tra le patate durante la cottura.

Consigli

Per ottenere patate uniformemente sottili e una cottura omogenea, utilizzate una mandolina da cucina. Scolate bene la mozzarella dal suo liquido prima di aggiungerla in padella per evitare che rilasci troppa acqua durante la cottura. Per una versione ancora più saporita, potete aggiungere uno spicchio d’aglio nell’olio all’inizio della cottura e rimuoverlo prima di aggiungere le patate.

Patate e Mozzarella in Padella