Piatti UniciPasticcio di Zucchine e FormaggiScopri il gusto irresistibile del Pasticcio di Zucchine e Formaggi, cremoso con pancetta e patate. Perfetto come piatto unico, antipasto o delizioso fingerfood.Ricetta di Giorgio Loda • 15 Settembre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 20 minutiCottura 40 minutiDosi per 4 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaPasticcio di Zucchine e Formaggi Cremoso con Pancetta, Perfetto per Antipasto Se siete alla ricerca di una ricetta al forno con formaggi che conquisti tutti al primo assaggio, il pasticcio di zucchine vi sorprenderà con la sua cremosità irresistibile e la sua genuina semplicità. Ogni morso racconta la perfetta unione tra le zucchine gratinate al forno, formaggi filanti e la sapidità della pancetta, capace di trasformare anche una semplice cena in un’occasione speciale da vivere in compagnia. Potete personalizzare il vostro pasticcio vegetariano sostituendo la pancetta con prosciutto cotto per un gusto più delicato, oppure aggiungendo delle patate a cubetti per arricchirlo ulteriormente, rendendolo ancora più ricco e sfizioso. Questa ricetta con zucchine e formaggi è perfetta per chi desidera un piatto unico zucchine pronto da gustare sia a pranzo che a cena: ideale quando avete poco tempo ma volete portare in tavola qualcosa di goloso e leggero. Se invece volete sorprendere i vostri ospiti, provate a servire il pasticcio di zucchine in pratiche porzioni singole, perfette per un buffet o per colorare l’aperitivo con dei finger food deliziosi e leggeri. Potete addirittura prepararne una teglia in anticipo e lasciarla intiepidire; così otterrete delle fette compatte che non perderanno cremosità, ma saranno comode da servire anche all’aperto, magari durante una festa in giardino o un picnic. Le zucchine filanti si sposano magnificamente con i formaggi scelti, regalando ogni volta una sensazione avvolgente e soddisfacente. Questa ricetta estiva con zucchine è perfetta anche per chi cerca una cena leggera zucchine, senza rinunciare al gusto. Se amate le zucchine in tutte le loro forme, non perdete la Torta Salata Veloce alle Zucchine, la Quiche con Formaggio, Pomodori e Zucchine, il Plumcake Salato alle Zucchine o i Waffle Salati alle Zucchine: tante idee irresistibili da mettere subito in forno!Ingredienti per 4 persone500 g di Zucchine125 g di Mozzarella100 g di Pancetta a Cubetti80 g di Parmigiano Reggiano1 Uovo120 g di Maizena (Amido di Mais)4 fette di Emmentalq.b. di Pane Grattugiatoq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di SaleCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Prendete una ciotola di medie dimensioni e grattugiateci le zucchine. Aggiungete anche la mozzarella a cubetti, la pancetta precedentemente fatta rosolare, il parmigiano e l'uovo e mescolate bene tutto insieme. Aggiungete ora la maizena ed amalgamatela al resto del composto.Prendete una teglia, oliatela, spolverizzatela con il pangrattato e poi versateci il composto di zucchine. Livellate la superficie aiutandovi con un cucchiaio o una spatola e ricoprite il tutto con l'emmental.Cuocete il Pasticcio di Zucchine e Formaggi per 40 min a 180°C, poi servite. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe la pancetta non è di vostro gradimento, potete sostituirla con il prosciutto cotto.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento