Primi PiattiPasta alla VesuvianaLa Pasta alla Vesuviana è un gustosissimo primo piatto dai profumi mediterranei, preparato con Pomodori, Capperi, Olive, Peperoncino e Burrata.Ricetta di Giorgio Loda • 13 Luglio 2024Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 5 minutiCottura 20 minutiDosi per 4 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLa Pasta alla Vesuviana, come è facile dedurre dal termine, è una vera e propria esplosione di sapori. In un piatto sono racchiusi alcuni degli ingredienti più saporiti che meglio rappresentano il nostro paese: Olive Nere, Capperi, Pomodori e l’incredibile Burrata.La Ricetta della Pasta alla Vesuviana è davvero semplice e il condimento degli Spaghetti (questo il formato di pasta per eccellenza con cui si prepara) è pronto nel tempo di cottura della pasta. Simile sotto certi aspetti alla Spaghetti alla Puttanesca, la principale differenza è da ricercarsi proprio nella presenza della Burrata.Tra le altre Ricette di Primi Piatti Veloci ideali per ogni occasione ci sono la Pasta Gorgonzola e Noci, gli Spaghetti con Pomodori, Funghi e Briciole di Pane e le Penne con Pomodorini e Burrata.Ingredienti per 4 persone320 g di Spaghetti400 g di Pomodori Pelati100 g di Burrata1 Cipolla Rossa40 g di Olive Nere20 g di Capperi Dissalatiq.b. di Origano fresco o essiccatoq.b. di Peperonciniq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di SaleCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare la Pasta alla Vesuviana cominciate dal taglio delle verdure. Affettate finemente la cipolla, tagliate a tocchetti il peperoncino e a rondelle le olive.Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.In una padella scaldate 3 cucchiai di olio e rosolate la cipolla. Unite quindi il peperoncino e i pelati schiacciati con una forchetta. Insaporite con le olive e i capperi e cuocete per una decina di minuti, regolando in ultimo di sale.Quando la pasta sarà pronta, scolatela e saltatela in padella con il sugo. Unite l’origano e la burrata spezzettata con le mani poi mescolate velocemente in modo da far fondere il formaggio.Distribuite nei piatti, decorate a piacere con una fogliolina di origano fresco o di basilico e servite la Pasta alla Vesuviana ben calda! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePotete preparare una versione vegana del piatto semplicemente omettendo la Burrata: il risultato sarà comunque strepitoso.ConsigliPotete preparare in anticipo il Sugo per la Pasta e utilizzarlo per condire la pasta all’ultimo minuto.ConservazioneLa Pasta alla Vesuviana si conserva in frigorifero ben coperta da pellicola per 2-3 giorni. Potete riscaldarla sia in padella che nel forno a microonde.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento