Pan Bauletto

Procedimento

1. Per preparare il Pan Bauletto iniziate sciogliendo il lievito di birra in una ciotola con acqua e latte tiepidi. In un’altra ciotola versate la farina e fate un buco al centro, poi versateci il composto di acqua, lievito e latte.
2. Iniziate a lavorare l’impasto proprio dal centro, inglobando a mano a mano la farina in modo da far assorbire tutta l’acqua.
3. Aggiungete l’olio, il miele e il sale, poi lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Trasferite in una ciotola, coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare per un paio d’ore.
4. Una volta conclusa la lievitazione, stendete con le mani l’impasto su un piano di lavoro precedentemente infarinato dandogli una forma rettangolare lunga quanto lo stampo che avete scelto.
5. Arrotolate la pasta e adagiatela nella teglia rivestita di carta forno. Fate lievitare ancora per un’ora.
6. Una volta terminata anche questa seconda lievitazione, spennellare l’impasto con il latte. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 35 minuti.
7. Passato questo tempo spalmate nuovamente la superficie con del latte e coprite con un panno umido finché non sarà freddo. Quando il Pan Bauletto è a temperatura ambiente potete tagliarlo a fette e mangiarlo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!