Oreo Cheesecake

Procedimento

1. Per preparare l'Oreo Cheesecake iniziate partendo dalla base: tritate i biscotti Oreo con un mixer e versate lo yogurt mescolando per bene il tutto con una spatola per dolci in maniera tale da agglomerare entrambi gli ingredienti. Versate il composto in una tortiera dal diametro di 20 centimetri rivestita con della carta forno, appiattitelo con il dorso di un cucchiaio e riponetelo nel congelatore a riposare per dieci minuti.
2. Fate sciogliere la colla di pesce in qualche cucchiaio di panna calda e montate a neve la panna restante con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico. Una volta fatto aggiungete il formaggio fresco spalmabile e il mascarpone: mescolate ancora con le fruste in maniera tale da agglomerare gli ingredienti e unite la colla di pesce rimestando un'ultima volta con una spatola per dolci.
3. Riprendete la base di biscotto e versatevi sopra circa un terzo della crema appena realizzata: bagnate i biscotti all'interno di una bacinella contenente del latte, spezzettateli grossolanamente e infilateli nella crema. Ricoprite con il composto restante, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e riponetela in frigorifero per almeno un paio d'ore.
4. Ultimati i tempi di riposo in frigorifero trasferite il dolce su un piatto da portata e decorate la superficie con degli Oreo passati in un mixer e tritati quindi finemente: tagliate a fette la vostra Oreo Cheesecake e servitela agli ospiti. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!