Muffin di Pasta al Formaggio

Procedimento

1. Per preparare i Muffin di Pasta al Formaggio iniziate facendo cuocere in abbondante acqua salata la pasta. Mentre la pasta cuoce, grattugiate finemente la provola e tenetela da parte. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco basso, poi aggiungeteci la farina precedentemente setacciata. Mescolate con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete anche il latte a filo sempre continuando a mescolare.
2. Quando il composto sarà diventato denso e cremoso, aggiungete in padella anche il sale, il pepe, la noce moscata e la provola. Continuate a cuocere per altri 7 minuti o comunque fino a quando non avrete ottenuto una crema liscia ed omogenea. Quando la pasta è al dente scolatela e mettetela in una ciotola con dell'olio, poi mescolate bene per evitare che si attacchi.

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3. Prendete una  e foderate ogni alloggio con un pirottino per muffin. Versate la salsa di formaggi nella ciotola della pasta e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti, poi riempite i pirottini con la pasta ai formaggi. Spolverizzate con il parmigiano, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Successivamente mettete il forno in modalità grill e cuocete per altri 10 minuti o comunque fino a quando i muffin non saranno dorati. A questo punto sfornate, togliete dallo stampo e servite i Muffin di Pasta al Formaggio! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!