Maionese di Avocado

La Maionese di Avocado è una salsa vegan preparata con il famoso frutto che si può utilizzare al posto della classica maionese.

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Difficoltà Facile
Preparazione 10 minuti
Dosi per 10 persone
Costo Molto basso

La Maionese di Avocado è una deliziosa salsa che si può utilizzare al posto della classica Maionese. Questa Salsa all’Avocado è perfetta da abbinare a piatti di pesce come i gamberi, da aggiungere a panini, hamburger e sandwich e anche come dressing per delle insalate diverse dal solito.

Questa Maionese Vegan di Avocado è una versione light della maionese e può essere gustata anche da chi non mangia carne o pesce perché si tratta appunto di una Maionese Vegana. Inoltre questa Maionese di Avocado è anche crudista, quindi perfetta per chi preferisce i cibi senza cottura. Se cercate altre ricette per sostituire la classica maionese potete provare a preparare anche la Salsa Tzatziki oppure la Salsa all’Aglio. Se invece amate le Salse all’Avocado potete preparare anche il Guacamole. E ora scopriamo insieme come fare la Maionese di Avocado!

– Ingredienti per 10 persone

– Come Fare la Maionese di Avocado?

  1. Per preparare la Maionese di Avocado prendete gli avocado e tagliateli a metà. Rimuovete il nocciolo centrale e sbucciateli aiutandovi con un coltello. Tagliate gli avocado a pezzetti e frullateli leggermente. Aggiungete ora il succo di limone, il sale, l'olio, la curcuma, il latte di cocco e l'aglio. Frullate fino a sminuzzare bene l'aglio ed amalgamare bene tutti gli ingredienti. A questo punto dovrete aver ottenuto una crema omogenea.
  2. Versate la Maionese di Avocado in un contenitore di vetro ermetico e riponetela in frigorifero fino al momento di utilizzarla.

– Consigli

Se non riuscite a reperire il latte di cocco o preferite non utilizzarlo, potete sostituirlo con il latte di mandorle o il latte vaccino. Se preferite ottenere una Maionese di Avocado dal sapore più aspro potete aumentare la dose di limone oppure utilizzare il succo di lime.

– Come conservare la Maionese di Avocado

La Maionese di Avocado si può conservare in frigorifero per massimo una settimana.

Note alla Ricetta

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