Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato

L'Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato è un gustoso contorno semplice e veloce da preparare, perfetto per provare una delle ricette salate con l'ananas!

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Ricetta Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato

Difficoltà Facile
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Dosi per 4 persone

Tra tutte le Ricette Estive, l’Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato è una delle più veloci. Ottima da servire come Antipasto durante le cene con gli amici, è perfetta anche come contorno fresco e appagante.

Costituisce una valida alternativa alla classica Insalata di Pomodori che, grazie alla presenza dell’Ananas alla Griglia e della Cipolla di Tropea, trova una nuova vita e un nuovo sapore. A rendere il tutto ancora più buono e profumato, Erba Cipollina e Menta, due sapori simbolo dell’Estate.

Siete alla ricerca di altre Ricette con i Pomodori? Provate l’Insalata di Ceci, Pomodori e Cetrioli, i Pomodori Ripieni Gratinati al Profumo di Rosmarino oppure la sfiziosa Quiche con Formaggio, Pomodori e Zucchine.

Ingredienti per 4 persone

1/2 di Ananas
4 Pomodori
1 Cipolla rossa di Tropea
1 mazzetto di Erba Cipollina
2 rametti di Menta
q.b. di Sale
q.b. di Pepe
q.b. di Olio Extravergine d'Oliva

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Per preparare l’Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato cominciate sbucciando l’ananas con un coltello seghettato. Rimuovete poi la parte centrale più dura e legnosa e ricavatene delle fette spesse un centimetro.
Scaldate una bistecchiera, meglio se di ghisa, e grigliate l’ananas due minuti per lato finché i succhi della frutta non si saranno caramellati formando le caratteristiche righe. Trasferitelo poi su un piatto a raffreddare prima di tagliarlo a tocchetti.

Lavate bene i pomodori e tagliateli a pezzetti non troppo grandi. Trasferiteli in un’insalatiera capiente e unite anche l’ananas. Sbucciate la cipolla, rimuovete le radici e tagliatela in quattro spicchi. Affettatela non troppo finemente e unitela all’ananas e al pomodoro.
Condite con olio, sale e pepe e completate con le foglioline di menta e l’erba cipollina tagliata a tocchetti, poi servite l’Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato!

Varianti e Alternative

Potete preparare una ricca variante di questa insalata di pomodori seguendo la ricetta dell’Insalata di Pomodori, Anguria e Feta.

Consigli

L’Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato è ancora più buona se i sapori hanno il tempo di amalgamarsi. Pertanto vi consigliamo di prepararla con qualche ora di anticipo rispetto a quando desiderate servirla.

Conservazione

L’Insalata di Pomodori e Ananas Grigliato si conserva in frigorifero ben coperta da pellicola per un paio di giorni. È più buona se tenuta a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima di servirla.

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