Gli Gnocchi alla Sorrentina sono un primo piatto gustoso e filante che appartiene alla tradizione culinaria napoletana. Preparati con ingredienti tipici della Campania (ma facilmente reperibili da tutti), racchiudono tutti i colori e i sapori simbolo della cucina italiana. La ricetta originale degli Gnocchi di Patate alla Sorrentina prevede infatti che siano preparati con Gnocchi di Patate, Salsa di Pomodoro, Mozzarella e Basilico. Il Sugo alla Sorrentina ha i colori tipici dell’Italia, non per niente questo piatto viene chiamato spesso anche Gnocchi Tricolore, a volte erroneamente anche Gnocchi Pomodoro e Mozzarella.
Tantissime città e regioni hanno tra i loro piatti tipici gli gnocchi, così come per Napoli sono gli Gnocchi alla Sorrentina in padella, per Roma sono gli Gnocchi alla Romana, mentre per Genova gli Gnocchi al Pesto. E adesso vediamo subito come fare gli Gnocchi alla Sorrentina!
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