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Girandole Di Pancarrè

Scopri le Girandole di Pancarrè: antipasto sfizioso e veloce con speck croccante, salmone affumicato e provola filante. Porta gusto e creatività sulla tua tavola!
Ricetta di 19 Dicembre 2025

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Ricetta Girandole Di Pancarrè
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Dosi per 6 girandole
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Girandole di Pancarrè Croccanti e Veloci, Antipasto Scenografico per le Feste

Immaginate di offrire ai vostri ospiti un antipasto che unisce leggerezza, croccantezza e creatività: la ricetta delle girandole di pancarrè vi permette di portare a tavola non solo un piacere per il palato, ma anche un tocco di eleganza. Perfette per aperitivi, buffet o come protagoniste del vostro menu delle feste, le girandole di pancarrè al forno sono una soluzione pratica e raffinata, capace di trasformare il semplice pane in fantasiosi stuzzichini. Il loro aspetto scenografico conquisterà grandi e piccoli, mentre il profumo del pancarrè tostato si sposa con la sapidità dello speck e la delicatezza del salmone affumicato, promettendo un’esplosione di sapori ad ogni morso.

Se vi state chiedendo come preparare le girandole di pancarrè, lasciatevi guidare: bastano pochi passaggi e una breve precottura in forno per ottenere una base dorata pronta ad accogliere farciture irresistibili. Tra le idee più amate c’è sicuramente la girandola di pancarrè con prosciutto e formaggio, dal cuore filante e avvolgente, ma vi suggeriamo di provare anche la variante con Philadelphia e salmone, per chi desidera un antipasto con pancarrè e Philadelphia, leggero e fresco. Sperimentate abbinamenti diversi, utilizzando salumi e formaggi di vostro gusto: le girandole di pancarrè sfiziose sono la soluzione ideale per chi cerca idee per aperitivo con pancarrè originali e sempre apprezzate.

Sapete qual è il bello? Con questa ricetta veloce con pancarrè potrete dar vita a stuzzichini di pancarrè per feste che sembrano usciti dalla vetrina di una pasticceria salata, ma che potrete realizzare con facilità anche all’ultimo minuto. Vi piace sperimentare? Provate anche le Girelle allo Speck con Pancarrè, le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana o decorate i vostri vassoi con le Tartine Stella di Natale e i Tartine Cappellini di Babbo Natale. Se amate le varianti rustiche, provate anche il Pancarrè con Frittata: ogni occasione diventerà memorabile con questi finger food con pancarrè e salumi, perfetti per sorprendere e coccolare chi amate.

Ingredienti per 6 girandole

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Procedimento

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  1. Per preparare le Girandole di Pancarrè, iniziamo prendendo le fette di pane bianco per tramezzini; ricaviamo dei quadrati precisi da 11×11 cm. Con un coltello affilato, pratichiamo quattro tagli diagonali partendo dagli angoli verso il centro, ma fermandoci prima di arrivare al centro stesso, mantenendo una base unita.
    Ricetta Girandole Di Pancarre Preparazione
  2. Attorcigliamo ora le punte create verso il centro per formare la tipica forma a girandola: prendiamo un angolo sì e uno no e portiamoli nel mezzo. Con le mani esercitiamo una pressione decisa al centro e sui lati per sigillare la forma e farla aderire bene. Ripetiamo l’operazione fino a ottenere 6 girandole.
    Ricetta Girandole Di Pancarre Preparazione 1
    Ricetta Girandole Di Pancarre Preparazione 2
  3. Sistemiamo le nostre creazioni su una teglia foderata con carta da forno e spennelliamole leggermente con un filo d’olio extravergine d’oliva per favorire la doratura. Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 5 minuti, giusto il tempo di renderle leggermente croccanti.
  4. Tiriamo fuori la teglia dal forno. Farciamo metà delle girandole inserendo al centro la provola a cubetti e lo speck, e l’altra metà con il formaggio fresco spalmabile alle erbe e pezzetti di salmone affumicato.
  5. Inforniamo nuovamente, sempre a 180°C in modalità ventilata, per altri 5 minuti. Questo permetterà alla provola di sciogliersi e al pane di terminare la tostatura.
  6. Sforniamo e completiamo la decorazione aggiungendo un’oliva al centro di ogni girandola e qualche fogliolina di timo fresco per profumare. Serviamo subito il nostro antipasto scenografico ben caldo o tiepido. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Potete variare la forma creando dei cestini semplicemente inserendo il quadrato di pane in uno stampo per muffin imburrato, senza fare i tagli, per contenere ancora più ripieno.

Consigli

Per un tocco in più, potete aggiungere qualche chicco di melograno fresco sulla versione al salmone per dare acidità e colore. Se non amate il pesce, provate una variante vegetariana con pesto di basilico, pomodorini confit e una scaglia di parmigiano.

Conservazione

Queste girandole si conservano in frigorifero per massimo 2 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Tuttavia, vi consigliamo vivamente di consumarle subito dopo la preparazione per godere appieno della fragranza e della croccantezza del pane, che tende ad ammorbidirsi col tempo.

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