Gamberetti in Padella con Pak Choi e Fagiolini

Procedimento

1. Per preparare i Gamberetti in Padella con Pak Choi e Fagiolini iniziate lavando e mondando i fagiolini, la cipolla e il pak choi. Prendete i fagiolini e fateli cuocere in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
2. Nel frattempo procedete con la realizzazione del condimento: mescolate in un bicchiere di acqua calda la salsa di soia e l’amido di mais. Fate scaldare in un wok un filo di olio extravergine d’oliva e, quando è ben caldo, fate soffriggere sia l’aglio che lo zenzero tritati finemente.
3. Aggiungete in padella i gamberi e fateli rosolare per circa 2-3 minuti, o comunque fino a quando sono ben cotti. Rimuoveteli dalla padella con un pinza, trasferiteli in un piatto, conditeli con un pizzico di sale e aggiungete una spolverizzata di pepe.
4. Nello stesso wok in cui avete fatto cuocere i gamberetti spadellate a fiamma media la cipolla tritata, aggiungendo altro olio se necessario. Quando la cipolla è morbida, aggiungete il pak choi tagliato a pezzetti e cuocetelo fino a quando è ben stufato. Aggiungete i fagiolini e proseguite la cottura.
5. Quando i fagiolini si sono ammorbiditi, versate nel wok 3-4 cucchiai di condimento a base di salsa di soia e mescolate fino a far addensare. Rimettete in padella i gamberetti e fate saltare per un minuto, in modo da far insaporire tutti gli ingredienti.
6. Quando tutti gli ingredienti sono perfettamente cotti, spegnete il fuoco e servite i Gamberetti in Padella con Pak Choi e Fagiolini portando direttamente il wok in tavola! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!