Frittelle di Mais

Procedimento

1. Per preparare le Frittelle di Mais iniziate sbattendo l’uovo in una ciotola. Aggiungete la farina, versate il latte e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete il mais precedentemente scolato, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, una spolverizzata di pepe e mescolate per amalgamare.
2. Coprite il composto ottenuto con della pellicola alimentare trasparente e lasciate riposare in frigorifero. Nel frattempo fate scaldare dell’olio di semi in una padella dai bordi alti. Quando è caldo, riprendete il composto dal frigorifero e versatene due mestoli nella padella, cercando di ottenere due frittelle dalla forma tonda.
3. Cuocete per qualche minuto, poi girate le frittelle e cuocete anche l’altro lato. Quando le frittelle sono dorate, rimuovetele dalla padella con una schiumarola e trasferitele su un vassoio foderato di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
4. Proseguite nello stesso modo fino a terminare tutta la pastella. Salate a piacere e servite le Frittelle di Mais ben calde! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!