La Frittata Soffice al Forno è un secondo piatto davvero incredibile, diverso dalla solita Frittata al Forno. Al primo assaggio quasi si scioglierà in bocca con la sua consistenza vaporosa e simile a una nuvola. Per ottenerla sarà sufficiente montare gli Albumi a Neve con delle normali fruste elettriche: niente di troppo complesso quindi.
La Ricetta della Frittata Soffice al Forno è la dimostrazione che con poche mosse è possibile servire qualcosa di davvero originale. Per ottenerla bella alta invece non ci sono segreti: tante uova in una teglia di dimensioni ridotte e non fidativi di chi afferma il contrario.
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Tra le Ricette di Frittate più buone e sfiziose c’è quella del Rotolo di Frittata alle Zucchine con Prosciutto e Formaggio, la dolce Frittata di Zucca e Cipolle oppure, per un ricco piatto unico, perfetto anche per le gite fuori porta, la Frittata di Pasta.
