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Frittata al Forno

Scopri la Frittata al Forno, una versione leggera e soffice con zucchine e patate. Perfetta per una cena sana o un aperitivo sfizioso. Provala subito!
Ricetta di 17 Settembre 2025

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Ricetta Frittata al Forno
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Dosi per 4 persone
Anelli di Zucchine
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Anelli di Zucchine

Frittata al Forno Light e Soffice con Zucchine e Patate, Perfetta per Cena

Siete alla ricerca di un secondo piatto sfizioso, leggero e ricco di gusto che piaccia a tutta la famiglia? La frittata al forno è la risposta perfetta per chi desidera portare in tavola un classico intramontabile, rivisitato in chiave più salutare e versatile. Questa ricetta frittata al forno semplice, realizzata con uova fresche, zucchine e patate, unisce la genuinità degli ingredienti all’estrema facilità di preparazione, regalando un piatto morbido e profumato che si scioglie in bocca. Niente padella, niente olio in eccesso: basta una teglia, il calore del forno e il giusto mix di sapori per ottenere una frittata al forno morbida e dorata, ideale per una cena leggera e appetitosa o per un pranzo veloce in compagnia.

Ciò che rende la frittata al forno con verdure così speciale è la sua consistenza soffice: il segreto sta proprio nella cottura lenta e uniforme in forno, che regala una bontà unica da gustare sia calda che fredda. Perfetta anche per chi segue un’alimentazione equilibrata, la frittata al forno light non contiene olio aggiunto, e potete personalizzarla ogni volta con le verdure di stagione o con quello che avete a disposizione in frigo. Un pizzico di formaggio grattugiato regala ancora più sapore senza appesantire il risultato finale, per una frittata con uova al forno che mette d’accordo tutti.

Tagliatela a fette generose per una cena tra amici o a cubotti per arricchire il vostro aperitivo: la frittata al forno veloce è sempre una garanzia di successo. E se amate sperimentare nuove varianti, non perdete le nostre ricette correlate come la Frittata Soffice al Forno, la Frittata di Zucchine al Forno, oppure provate la fresca Frittata al Forno di Fagiolini e il creativo Rotolo di Frittata al Forno. Siete pronti a scoprire come si prepara la vostra nuova frittata al forno per cena preferita?

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare la Frittata al Forno preriscaldate il forno a 170°C. Lavate bene le patate per eliminare ogni residuo di terra poi fatele cuocere in una pentola piena di acqua fredda (l’acqua deve ricoprire completamente le patate).
  2. Fate cuocere fino ad ebollizione e controllate il livello di cottura delle patate: devono essere lesse, ma non troppo tenere. In caso procedete con la cottura fino a quando non saranno pronte. Scolatele, lasciatele raffreddare bene, sbucciatele, tagliatele a cubetti a fatele raffreddare completamente.
  3. Nel frattempo lavate e mondate le zucchine, avendo cura di rimuovere la parte superiore e quella inferiore, poi tagliatele a fettine sottili aiutandovi con una mandolina. Prendete ora una padella di medie dimensioni e fate soffriggere le cipolle e le zucchine con un filo di olio a fiamma bassa per circa 12 minuti.
  4. Nel frattempo in una ciotola sbattete i tuorli. Passati i 12 minuti spegnete il fuoco e aggiungete anche il prezzemolo, le patate, i tuorli, il parmigiano, il sale e il pepe, sempre mescolando. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve e aggiungeteli al composto precedente mescolando delicatamente.
  5. Versate il tutto in una teglia di vetro rivestita di carta forno e cuocete per altri 15 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per circa 5 minuti prima di servire la Frittata al Forno. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Se volete potete aggiungere alla Frittata al Forno dei cubetti di Pancetta o di Prosciutto, oppure anche dei Formaggi come la Mozzarella o la Scamorza.

Consigli

Se volete ottenere una Frittata al Forno più alta vi basterà semplicemente utilizzare una teglia di vetro più piccola, ma in questo caso dovete controllare bene la cottura in forno per evitare che il centro della frittata rimanga crudo.

Conservazione

Potete conservare la Frittata al Forno in frigorifero in un contenitore ermetico per un giorno.

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