I Fiori di Zucca Ripieni al Forno sono un piatto gustoso e davvero molto sostanzioso. Solitamente si preparano come antipasto di una cena estiva, ma potete prepararli anche con finger food per l’aperitivo, magari da abbinare ai Fiori di Zucca Fritti e alla Torta Salata ai Fiori di Zucca. Tra tutte le ricette per preparare i Fiori di Zucca Gratinati al Forno sicuramente questa è una delle più golose.
Questi Fiori di Zucca al Forno sono Ripieni di Ricotta, Mozzarella, Zucchine e Speck, ma come ben sapete potete utilizzare il ripieno che più preferite! E ora vediamo subito la ricetta per preparare i Fiori di Zucca Ripieni al Forno!
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Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Per preparare i Fiori di Zucca Ripieni al Forno iniziate lavando bene i fiori di zucca. Asciugateli con della carta assorbente, poi puliteli lasciando solamente la base con i petali attaccati. Molto delicatamente apriteli per far spazio al ripieno.
Prendete la mozzarella e tagliatela a listarelle, poi lasciatela sgocciolare in un colino. Nel frattempo lavate e mondate le zucchine, poi tagliatele a rondelle. Prendete ora il cipollotto, lavatelo e tritate in pezzi piccoli la parta bianca. Prendete una padella e versateci un filo di olio, poi fate rosolare il cipollotto per circa 5 minuti. Aggiungete poi lo speck e le zucchine e cuocete per altri 10 minuti. Infine aggiungete un pochino di timo spezzettato.
Prendete una ciotola di grandi dimensioni e versateci tutto il contenuto della pentola, poi con un mixer frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete anche la ricotta e l'uovo e mescolate bene con una frusta. Infine aggiungete anche il grana e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto. Aiutandovi con la spatola, trasferite tutto il composto in una sac-a-poche e usatela per riempire i fiori di zucca. Al centro del composto mettete un bastoncino di mozzarella e infine chiudete i fiori su se stessi avvitando le punte dei petali fra loro.
Prendete una pirofila e versateci un filo di olio, poi adagiateci i fiori di zucca uno accanto all'altro. Spolverizzate tutto con il grana e cuocete in forno statico a 180°C per 10 minuti. Sfornate e lasciate leggermente intiepidire i Fiori di Zucca Ripieni al Forno prima di servirli.
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