AntipastiFiori di Zucchina Ripieni e FrittiI Fiori di Zucchina Ripieni e Fritti sono un antipasto estivo davvero sfizioso. Ecco come prepararli in un modo diverso, ripieni di ricotta e impanati.Ricetta di Giorgio Loda • 14 Ottobre 2019Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 25 minutiCottura 10 minutiDosi per 4 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaI Fiori di Zucchina Ripieni e Fritti sono uno degli antipasti più apprezzati. Entrano di diritto nelle Ricette Estive perché solo in questo periodo è possibile trovarli freschi al supermercato o, meglio ancora, coltivarli nell’orto.La ricetta dei Fiori di Zucchina Ripieni e Fritti, a differenza di quella classica dei Fiori di Zucca Fritti, prevede una vera e propria panatura prima nell’Uovo e poi nel Pangrattato. Il ripieno, per non andare a coprire ulteriormente il sapore delicato dei Fiori di Zucchina, è composto da Ricotta profumata al Limone.Se siete alla ricerca di altre Ricette con i Fiori di Zucca dovete assolutamente provare i Fiori di Zucca Ripieni in Tempura, la Torta Salata ai Fiori di Zucca e infine, più leggeri ma non certo meno gustosi, i Fiori di Zucca Ripieni al Forno.Ingredienti per 4 persone12 Fiori di Zucca con Zucchinette Attaccate250 g di Ricotta1 cucchiaino di Scorza di Limone1 Uovoq.b. di Pane Grattugiatoq.b. di Saleq.b. di Pepe0,5 l di Olio per FriggereCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare i Fiori di Zucchina Ripieni e Fritti cominciate privando i fiori del pistillo interno, troppo amarognolo per essere mangiato. Per farlo, aprite delicatamente la corolla e con l’aiuto di una pinza da cucina tirate delicatamente per rimuoverlo.A parte, mescolate la ricotta con la scorza di limone e conditela con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Farcite con un cucchiaino di ripieno ogni fiore e teneteli da parte.Rompete in un piatto fondo l’uovo e sbattetelo con una forchetta. In un altro piatto invece mettete del pane grattugiato. Passate i fiori e le zucchinette prima nell’uovo e poi nel pangrattato, facendolo aderire per bene.Scaldate l’olio in una padella non troppo larga e friggete i vostri fiori di zucchina ripieni per 3-4 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Serviteli immediatamente, ancora caldi, dopo averli tamponati con della carta da cucina per rimuovere l’unto in eccesso. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeLa ricotta può essere sostituita con un bastoncino di mozzarella o di scamorza. In questo modo avrete un ripieno più compatto, perfetto anche nel caso in cui vogliate conservarli.ConsigliI Fiori di Zucchina Ripieni e Fritti sono buoni se consumati appena fatti quando sono ancora caldi e croccanti.ConservazioneI Fiori di Zucchina Ripieni e Fritti non sono adatti per essere conservati. L’acqua contenuta nella ricotta infatti comprometterebbe la croccantezza del piatto.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento