Fave dei Morti

Procedimento

1. Per preparare le Fave dei Morti prendete le mandorle e lavoratele molto finemente nel mixer, poi tenetele da parte. Lavorate nel mixer anche i pinoli, poi tenete anch'essi da parte. In una ciotola media mettete le uova, i tuorli e la grappa e sbattete il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Infarinate leggermente il piano di lavoro, poi metteteci la farina e le mandorle tritate. Setacciate direttamente sugli altri ingredienti lo zucchero a velo e aggiungete anche i pinoli tritati, poi miscelate il tutto con le mani e disponete a fontana. Aggiungete ora anche la cannella e la scorza di limone, poi al centro della fontana versate il composto a base di uova. Lavorate con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, poi impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Con l'impasto formate tanti salsicciotti dal diametro di circa 1 centimetro, poi da ogni salsicciotto ricavate tanti pezzetti lunghi circa 1 centimetro. Strofinate ogni pezzetto con la mani fino a formare una pallina, poi posizionatela su una teglia rivestita di carta forno. Continuate nello stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti, ricordandovi di posizionare le palline sulla teglia in modo che siano abbastanza distanziate le une dalle altre.
4. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, facendo attenzione che i biscotti siano ben cotti, ma non eccessivamente scuri. A questo punto sfornateli, spolverizzateli con dello zucchero a velo a piacere e infine servite le Fave dei Morti! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!