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Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi

Scopri la bontà dei Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi, dolcetti facili e veloci con pasta sfoglia, ricotta e marmellata di ciliegie. Perfetti per colazione o merenda!
Ricetta di 11 Settembre 2025

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Ricetta Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi, Dolcetti Facili Pronti in 30 Minuti

Se cercate un’idea dolce facile e veloce, i fagottini di sfoglia dolci con ricotta e lamponi sono proprio la coccola perfetta da gustare in ogni momento della giornata. Immaginate di servire questi morbidissimi fagottini ripieni dolci appena sfornati: l’aroma avvolgente della pasta sfoglia calda si fonde con la cremosità della ricotta e l’intenso profumo dei lamponi freschi per un dessert tutto da condividere. Basta davvero poco per trasformare ingredienti semplici — pasta sfoglia, ricotta, marmellata di ciliegie e lamponi — in una merenda irresistibile oppure in un dolce da forno con ricotta pronto in tavola in meno di mezz’ora.

Questo dessert con frutta fresca è un piccolo capolavoro di semplicità che conquista grandi e piccini. Sono l’ideale quando volete sorprendere gli amici con una ricetta per merenda golosa oppure allestire un buffet ricco di proposte sfiziose. Perfetti anche per la colazione o per viziarvi dopo cena, questi fagottini di sfoglia dolci vi regaleranno armonia al primo morso, con il sapore delicato della ricotta che esalta la nota acidula dei lamponi, abbracciati dalla croccantezza dorata della sfoglia.

Quando la bella stagione vi regala lamponi succosi, questa ricetta con ricotta e lamponi è il modo migliore per esaltarli in un dolce estivo con lamponi che piacerà proprio a tutti. E se amate sperimentare con altri dolci con pasta sfoglia, vi consigliamo assolutamente di provare anche le Sfogliatine con Marmellata di Ciliegie, le Bustine di Sfoglia Ripiene o ancora le golose Treccine Dolci di Pasta Sfoglia. Per un’occasione speciale, non perdetevi neppure i Cestini di Pasta Sfoglia con Crema, Nutella, Fragole e Banane o i Cuori di Pasta Sfoglia con le Fragole.

Preparatevi a innamorarvi di questi fagottini di sfoglia ripieni dolci: uno tira l’altro!

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare i Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi iniziate mescolando in una ciotola lo zucchero e la ricotta, lavorando fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. Aggiungete la marmellata e mescolate nuovamente per amalgamare.
  2. Srotolate sul piano di lavoro la Pasta Sfoglia e tagliatela in modo da ricavare sei rettangoli uguali. Posizionate al centro di ogni rettangolo un cucchiaio abbondante di crema alla ricotta e marmellata, aggiungete qualche lampone e richiudete il fagottino premendo sui bordi con i rebbi di una forchetta per sigillare bene.
  3. Con un coltello formate tre tagli su ogni fagottino, spennellate con il latte e trasferite su una teglia da forno foderata con la carta forno, disponendo i fagotti in modo che siano distanziati gli uni dagli altri.
  4. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o comunque fino a quando la sfoglia è ben dorata. Sfornate, lasciate raffreddare e servite i Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Fagottini Di Sfoglia Ripieni Di Ricotta E Lamponi

Varianti e Alternative

Potete personalizzare i Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi con la Marmellata e la Frutta che preferite.

Consigli

Per realizzare i Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi vi consigliamo di utilizzare della Frutta fresca.

Conservazione

I Fagottini di Sfoglia con Ricotta e Lamponi si possono conservare per qualche giorno in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.

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