Fagottini ai Funghi, Prosciutto e Fontina

Procedimento

1. Per preparare i Fagottini ai Funghi, Prosciutto e Fontina iniziate pulendo accuratamente i funghi, in modo da rimuovere bene ogni eventuale residuo terroso. Tagliateli a fettine e metteteli a bagno in una ciotola con dell’acqua e il succo di un limone.
2. In una padella antiaderente fate scaldare una noce di burro e, quando sarà completamente sciolto, aggiungete i funghi precedentemente scolati molto bene. Aggiungete un pizzico di sale, mescolate per insaporire e fate cuocere per circa 10 minuti.
3. Srotolate sul piano di lavoro la pasta sfoglia e utilizzando un coppapasta da 6 centimetri ricavate quanti più dischi possibili. Prendete una teglia da forno, foderatela con della carta forno e appoggiateci sopra i dischi di sfoglia.
4. Prendete le fette di prosciutto cotto e tagliatele a metà. All’inizio della metà del prosciutto posizionate un cucchiaio di funghi, un rettangolo di fontina, il sale e il pepe. Arrotolate il prosciutto e posizionate il tutto su un disco di pasta sfoglia.
5. Continuate fino a farcire tutti i dischi di pasta sfoglia, poi richiudeteli per formare una mezzaluna. Premete con le dita sui bordi della sfoglia per sigillare bene i fagottini, spennellateli con il tuorlo sbattuto e spolverizzate con i semi misti a piacere.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o comunque fino a quando la sfoglia sarà diventata dorata. Sfornate, lasciate leggermente raffreddare e servite i Fagottini ai Funghi, Prosciutto e Fontina ben caldi! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!