Il Dado Vegetale Fatto in Casa è la versione casalinga del dado vegetale che si compra al supermercato, ma decisamente molto più sano! Senza conservanti e completamente naturale, il Dado Vegetale Fatto in Casa si può preparare in anticipo e conservare per quando ne abbiamo bisogno.
Ci sono tantissime ricette in cui possiamo utilizzare il Dado Vegetale Fatto in Casa: dal Brodo Vegetale a tutti i vari Risotti, ma anche per la Trippa e per il Polpettone! Insomma, non avete proprio più scuse per non scoprire con me la ricetta del Dado Vegetale Fatto in Casa!
Come Fare il Dado Vegetale Fatto in Casa
Per preparare il Dado Vegetale Fatto in Casa iniziate lavando e mondando la verdura e sbucciando la patata. Prendete una padella e tagliateci le verdure a dadini, poi mettete sul fuoco con un cucchiaio di olio e cuocete per circa 10 minuti, continuando a mescolare. Aggiungete il sale e cuocete per altri 10 minuti.
Ora versate tutto in un mixer e frullate bene, poi riversate tutto il composto nella padella e cuocete per altri 5 minuti mescolando continuamente.
Versate tutto il composto su un foglio di carta forno e aiutandovi con una spatola formate un panetto rettangolare, poi mettete in freezer per 12 ore. Togliete il panetto dal freezer e ricavatene 12 rettangoli. Utilizzate il Dado Vegetale Fatto in Casa quando volete per creare deliziosi piatti!
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