Crostata Furba alla Crema e Frutta

Procedimento

1. Per preparare la Crostata Furba alla Crema e Frutta cominciate mettendo i savoiardi in un robot da cucina e frullandoli fino a ottenere una polvere.
2. Unite quindi il burro fuso e mescolate bene in modo da ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.
3. Trasferitelo in uno stampo per crostata del diametro di 20-22 cm e premete bene con il dorso di un cucchiaio creando uno strato di spessore uniforme.
4. Cuocete la base a 180°C per 15 minuti.
5. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della crema diplomatica. Con un coltellino dividete a metà per il lungo la bacca di vaniglia e raschiatene i semini interni. Trasferiteli in una ciotola insieme alla panna e allo zucchero a velo e montate con le fruste elettriche fino a che non risulterà spumosa.
6. Preparate la Crema Pasticcera seguendo la nostra ricetta e, una volta fredda, unite la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
7. Pulite anche la frutta, tagliatela a tocchetti e tenetela da parte.
8. Quando la vostra base per la crostata furba sarà cotta, lasciatela raffreddare per almeno mezz’ora prima di coprirla con la crema diplomatica e decorarla con la frutta fresca.
9. In ultimo decorate la vostra Crostata di Frutta Fresca con la Salsa al Caramello fatta in casa.
10. Riponete in frigorifero la Crostata Furba alla Crema e Frutta fino al momento di servirla. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!