Il Croccante al Sesamo è un dolce fatto con i Semi di Sesamo e il Caramello: in Sicilia, dove questo snack è tipico, è conosciuto anche con il nome di Giuggiulena. Viene preparato in casa solitamente in occasione delle Feste di Natale e dell’Epifania.
Questa Barretta di Sesamo ha un sapore casereccio, un gusto antico, ma allo stesso tempo contemporaneo dato che le donne del giorno d’oggi lo preparano con la stessa cura e con lo stesso amore delle loro nonne, tramandando la ricetta di generazione in generazione. Del Croccante al Sesamo sono ricchi i benefici: i semi di questa pianta sono ricchi di calcio, omega 6 e omega 3!
Sebbene ne esistano svariate varianti, come il Croccante alle Mandorle o il Croccante alle Nocciole, la ricetta del Croccante al Sesamo è proprio quella che andremo a realizzare oggi.