Conchiglie con Finocchi e Speck

Le Conchiglie con Finocchi e Speck sono un gustoso primo piatto di pasta che si prepara con pochi ingredienti e in modo davvero semplice e veloce.

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Difficoltà Facile
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Dosi per 4 persone

Le Conchiglie con Finocchi e Speck sono un gustoso primo piatto di Pasta dal sapore deciso che vi conquisterà fin dal primo assaggio! Facile e veloce da preparare, questa Pasta ai Finocchi e Speck è pronta in meno di mezz’ora!

Tutto quello che vi servirà per portare in tavola questa Pasta con Finocchi e Speck è il tipo di Pasta che preferite, mezza Cipolla, dei Finocchi e dello Speck. In men che non si dica avrete portato in tavola un primo piatto semplice, originale e gustosissimo!

Se siete alla ricerca di Ricette di Primi Piatti Facili e Veloci non perdetevi anche le Trofie con Panna, Rucola e Speck, la Tagliatelle Radicchio e Speck e gli Spaghetti con Crema di Noci e Speck! Ed ora vi lasciamo alla ricetta delle Conchiglie con Finocchi e Speck!

Ingredienti per 4 persone

320 g di Conchiglie
300 g di Finocchi
50 g di Speck
1/2 di Cipolla
3 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
q.b. di Sale Fino
q.b. di Pepe Nero

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Per preparare le Conchiglie con Finocchi e Speck iniziate lavando, mondando e tagliando a pezzetti il finocchio. Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine. Eliminate il grasso dallo speck e tagliatelo a listarelle.
Versate l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e fate rosolare lo speck fino a renderlo croccante. Una volta pronto, sgocciolatelo togliendolo dalla padella e tenetelo da parte.

Nella stessa padella e nello stesso olio dove avete cotto lo speck, fate rosolare la cipolla fino a quando inizia a scurirsi.
Aggiungete i pezzetti di finocchio, regolate di sale, bagnate con un mestolo di acqua tiepida, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 6-7 minuti.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolandola quando è ancora al dente e aggiungendola direttamente nella padella con il sugo.
Aggiungete lo speck, insaporite con una spolverizzata di pepe, fate saltare fino a terminare la cottura della pasta e servite le Conchiglie con Finocchi e Speck!

Varianti e Alternative

Potete realizzare le Conchiglie con Finocchi e Speck con il tipo di Pasta che preferite. Se volete potete sostituire lo Speck con la Pancetta, il Prosciutto Crudo o il Prosciutto Cotto.

Consigli

Per ottenere delle Conchiglie con Finocchi e Speck ancora più saporite potete sostituire il mestolo di Acqua con la stessa quantità di Brodo Vegetale.

Conservazione

Le Conchiglie con Finocchi e Speck andrebbero consumate al momento, ma se avanzano potete trasferirle in un contenitore ermetico e conservarle in frigorifero per un giorno.