Chips di Mele al Forno

Procedimento

1. Per preparare le Chips di Mele iniziate lavando i frutti, privandoli del picciolo e se volete del torsolo. 
2. Con l’aiuto di una mandolina tagliate orizzontalmente le mele in fette di circa 2 millimetri, tenendo conto che più saranno spesse e più difficoltà avranno ad essiccare, più saranno fini e più è alto il rischio di rompere la futura chip. 
3. Adagiate le fette su una leccarda coperta da carta forno, avendo cura di non sovrapporle tra loro. Spolverizzate con un po’ di cannella e, se lo gradite, con dello zucchero a velo.
4. Cuocete in forno tenendo la temperatura tra gli 80°C e i 90°C per circa 4-5 ore, avendo cura di tenere socchiuso il forno per permettere al vapore di fuoriuscire e ricordandovi di girare le fette circa a metà cottura.
5. Le chips sono pronte quando risulteranno asciutte al tatto, ma ancora morbide. Sfornatele, lasciatele completamente raffreddare su una gratella per dolci in modo che diventino asciutte e croccanti e infine servite le Chips di Mele! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!