Name: Biscotti all’Olio d’Oliva, Cioccolato e Nocciole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g di Farina 00; 100 g di Zucchero Semolato; 100 g di Nocciole; 80 g di Olio Extravergine d'Oliva; 40 Cacao Amaro in Polvere; 100 g di Gocce di Cioccolato; 140 ml di Latte

I Biscotti all’Olio d’Oliva, Cioccolato e Nocciole sono, come potete intuire dal nome, dei biscotti facili e veloci da realizzare ideali da servire per la prima colazione, per una dolce pausa durante la giornata e anche per accompagnare il caffè a fine pasto. Tutti quanti ameranno il sapore di questi dolcetti sani e fragranti, privi inoltre di burro e uova!

La ricetta di oggi è una preparazione light ma comunque deliziosa, adatta se volete restare leggeri ma non rinunciare al gusto: un impasto simile a quello della frolla viene arricchito con nocciole grossolanamente tritate, olio extravergine d’oliva e gocce di cioccolato fondente garantendovi un vero e proprio successone!

Abbiamo preparato i Cookies Americani, i Biscotti con Gocce di Cioccolato, gli M&m’s Cookies e tanti altri biscotti che potete trovare all’interno del nostro sito ma ora realizziamo insieme i Biscotti all’Olio d’Oliva, Cioccolato e Nocciole!

Procedimento

Per preparare i Biscotti all'Olio d'Oliva, Cioccolato e Nocciole iniziate setacciando in una ciotola capiente la farina, il cacao e lo zucchero. Tritate grossolanamente le nocciole e unite anch'esse con l'olio evo e le gocce di cioccolato nella bacinella mescolando il tutto fino ad ottenere un composto granuloso. Versate il latte e lavorate ancora fino ad ottenere un panetto dalla consistenza simile alla pasta frolla.

Sul piano di lavoro leggermente infarinato stendete la frolla ottenuta utilizzando un matterello fino ad ottenere un foglio spesso circa 5 millimetri: ricavate quindi con un coppapasta dal diametro di 6 centimetri i biscotti e posizionateli ben distanti fra loro su una teglia foderata con della carta forno.

Infornate a 170°C per circa 15 minuti e, prima di sfornarli, controllate la cottura facendo la prova dello stuzzicadenti. Una volta pronti trasferite i vostri Biscotti all'Olio d'Oliva, Cioccolato e Nocciole su un vassoio da portata e serviteli ai vostri ospiti ancora caldi.

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Biscotti all’Olio d’Oliva, Cioccolato e Nocciole

Ingredienti per 8 persone

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