Biscotti di Natale al Cacao

Procedimento

1. Per preparare i Biscotti di Natale al Cacao mettete in una ciotola la farina setacciata con il lievito e il cacao. Unite quindi lo zucchero e date una mescolata veloce.
2. Aggiungete le uova e l’olio, impastando dapprima con un cucchiaio e poi a mano, sulla spianatoia, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un’ora almeno.
3. Trascorso il tempo di riposo stendetelo con il matterello fino a mezzo centimetro di spessore, aiutandovi con due fogli di carta forno. Con uno stampo a stella incidete le forme, rimuovete l’impasto in eccesso tra di esse e infornate a 180°C per 15 minuti.
4. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente su una gratella prima di procedere alla decorazione.
5. Nel frattempo preparate la ghiaccia reale. Montate con le fruste elettriche gli albumi, unendo un cucchiaino di succo di limone affinché risultino più lucidi e spumosi. Sempre con le fruste in azione unite lo zucchero a velo, poco per volta, mescolando fino a che non si sarà assorbito del tutto.
6. Trasferite la ghiaccia reale in una penna per dolci e procedete con la decorazione dei biscotti. Lasciateli asciugare completamente prima di riporli in un contenitore di latta. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!