Biscotti alla Crema di Nocciole e Cioccolato

Procedimento

1. Per realizzare i Biscotti alla Crema di Nocciole e Cioccolato iniziate tritando finemente proprio le nocciole e metà dello zucchero a velo all’interno di un mixer. Versate tutto all’interno di una bacinella, aggiungete la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero a velo rimasto ed un pizzico di sale: aiutandovi con le mani impastate fino a quando avrete ottenuto un composto sbriciolato.    
2. All’interno della stessa ciotola sbattete i due tuorli con lo yogurt e, con l’aiuto di un cucchiaio, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete la pasta ottenuta all’interno di un foglio di pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per 30 minuti, scaldate il forno a 160°C.

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3. Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta con l’aiuto di un matterello fino a quando non avrete ottenuto un foglio spesso circa 3 millimetri: ricavate dei biscotti con uno stampino rotondo ed intagliate con uno stampino più piccolo la metà al centro. Riponete entrambe le metà su una teglia foderata con della carta forno.
4. Spennellate i biscotti intagliati con il tuorlo rimasto e qualche goccia d’acqua cuocete il tutto in forno per 20 minuti e, una volta pronti, lasciate raffreddare i vostri biscotti. Riempite infine i biscotti più grandi con la crema di cioccolato e nocciole, ricopriteli con quelli intagliati e servite ai vostri commensali i Biscotti alla Crema di Nocciole e Cioccolato. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!