La Babka è un dolce di origine polacca tipico del periodo pasquale. Dopo essersi diffusa nel resto dell’Europa però ha perso questa connotazione prettamente festiva diventando il dolce ideale per concludere una cena tra amici e parenti.
Per capire cos’è la Babka dovete immaginare un impasto lievitato, leggermente biscottato, steso sottile e farcito con Cioccolato Fondente e Cannella. Uno dei sapori più persistenti è quello del Burro, ingrediente indispensabile per questa preparazione, a cui segue quello della Vaniglia. L’impasto steso e farcito viene poi arrotolato e intrecciato. Questa particolare lavorazione si rivelerà al taglio e lascerà tutti a bocca aperta.
Pubblicità
Siete alla ricerca di altri Dolci al Cioccolato? Provate il Semifreddo al Cioccolato e Pistacchi, i Brownies Cioccolato e Menta oppure i Pancake al Cioccolato.