Tronchetto al Salmone

Procedimento

1. Per preparare il Tronchetto al Salmone innanzitutto prendete la carota e la zucchina, tagliatele in piccoli cubetti e fatele cuocere in padella con pochissimo olio. Quando sono pronte lasciatele raffreddare completamente.
2. In una ciotola di medie dimensioni mettete il formaggio spalmabile, la carota e la zucchina scolate, il pepe, l’aneto e 150 gr di salmone precedentemente tritato in modo fine. Mescolate il tutto con una forchetta per amalgamare bene gli ingredienti. Prendete uno stampo per plumcake e ricopritelo con della pellicola trasparente, poi foderatelo le fette di salmone avanzato in modo da formare uno strato abbastanza spesso, alto circa mezzo centimetro.

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3. Versate il composto nello stampo fino ad arrivare al bordo e livellate la superficie con una spatola da cucina oppure con un cucchiaio. Ripiegate sulla superficie livellata le fette di salmone che avanzano fuori dallo stampo, poi ricoprite il tutto con della pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno un paio di ore.
4. Passato questo tempo, togliete la pellicola trasparente dalla base, capovolgete lo stampo su un piatto da portata e sformate il vostro tronchetto. Eliminate eventuali altri pezzi di pellicola e decorate con grani di pepe rosa, scorze di limone e aneto. A questo punto potete servire il vostro Tronchetto al Salmone! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!