Torta di Castagne e Cioccolato

Procedimento

1. Per preparare la Torta di Castagne e Cioccolato cominciate lavorando con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
2. Unite poi le uova, una alla volta e sempre mescolando, e le polveri setacciate ossia la farina 00, la farina di castagne e il lievito.
3. Profumate l’impasto con la scorza di arancia e, a parte, sciogliete il cioccolato a bagnomaria (seguendo i nostri consigli su Come Cuocere a Bagnomaria). Una volta che si sarà intiepidito unitelo all’impasto, mescolando delicatamente con una spatola.
4. Versate il composto in una teglia di 22 cm di diametro rivestita di carta forno, livellate la superficie e cuocete a 165°C per 60 minuti circa. Prima di sfornare procedete con la prova stecchino: infilzato al centro del dolce dovrà uscirne completamente asciutto. Se così non fosse proseguite la cottura per altri 5 minuti e ripetete la verifica.
5. Lasciate raffreddare la Torta di Castagne e Cioccolato su una gratella quindi sformatela e servitela completando a piacere con una spolverata di zucchero a velo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!