DolciTorrone Fatto in CasaIl Torrone Fatto in Casa è un dolce tipico della tradizione italiana natalizia. Si può preparare in tante varianti, in questa ricetta lo prepariamo classico.Ricetta di Andrea Bosetti • 9 Ottobre 2018Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 35 minutiCottura 25 minutiDosi per 6 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaIl Torrone Fatto in Casa è un dolce tipico della tradizione italiana che si prepara nel periodo di Natale. Di Torrone ne esistono davvero tantissime varianti, dal Torrone al Pistacchio al Torrone al Cioccolato Bianco, fino al Torrone alla Nutella. In questa ricetta prepariamo il classico, il Torrone Fatto in Casa Duro.In questa ricetta scopriremo come fare il Torrone di Mandorle e Nocciole in Casa, ma voi ovviamente potete divertirvi a sperimentare scegliendo la Frutta Secca che preferite. Con la ricetta del Torrone Fatto in Casa potrete preparare anche la golosissima Crema al Torrone. E ora vediamo subito come preparare il Torrone Fatto in Casa!Ingredienti per 6 persone125 g di Nocciole sgusciate100 g di Mandorle pelate20 g di Albumi a temperatura ambiente50 g di Miele Millefiori100 g di Zucchero Semolato40 g di Acqua1 pizzico di Sale Fineq.b. di OstieCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare il Torrone Fatto in Casa disponete la frutta secca su una teglia da forno ricoperta di carta forno e mettetele in forno a 120°C per circa 10 minuti. Nel frattempo prendete una ciotola di medie dimensioni e montate a neve gli albumi con il sale.Prendete due pentolini e metteteci rispettivamente il miele e lo zucchero con l'acqua. Senza mescolare fate sciogliere lo zucchero portandolo ad una temperatura di 112°C. Per controllare la temperatura dello zucchero dovrete servirvi di un termometro per alimenti. Portate a bollore il miele in modo che si sciolga.Nella ciotola con gli albumi versate lo zucchero e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non far smontare il composto. Successivamente versateci anche il miele ancora caldo e mescolate nello stesso modo. Lavorate per circa 20 minuti per far amalgamare completamente tutti gli ingredienti. Dovrete ottenere un composto compatto e lucido.Aggiungete all'impasto le nocciole e le mandorle ancora calde e mescolate delicatamente sempre dal basso verso l'alto con la spatola.Prendete uno stampo per torrone e foderatelo completamente con le ostie, poi versate tutto il composto all'interno e livellate la superficie con una spatola. Ricoprite il tutto con le altre ostie e fate indurire per una notte intera. Il giorno sformate il Torrone Fatto in Casa e servitelo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete potete aggiungere altra frutta secca al vostro Torrone Fatto in Casa. Potete scegliere i Pistacchi oppure le Noci.ConsigliPer aiutarvi a staccare il Torrone Fatto in Casa dallo stampo potete utilizzare uno staccante spray per dolci.Se non avete lo stampo per torrone vi consiglio utilizzare uno stampo rettangolare. Eventualmente potete realizzare anche tanti pezzi di Torrone Fatto in Casa monodose utilizzando gli stampi per muffin.ConservazionePotete conservare il Torrone Fatto in Casa in una scatola di latta o in un contenitore di vetro per una settimana.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4.1 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento