Tartellette Salate Zucchine e Porri

Procedimento

1. Per preparare le Tartellette Salate Zucchine e Porri iniziate stendendo e tagliando la pasta brisé in otto dischi utilizzando un bicchiere come coppapasta e disponete il tutto in degli stampini per tartellette. Lavate e tagliate a rondelle qualche fetta di zucchina per decorare le tortine e tagliate finemente quelle rimanenti.
2. Con parte del trito di zucchine create un primo strato negli stampini e mescolate la parte rimanente in una terrina insieme alle uova, la panna, il parmigiano, parte del porro tagliata finemente, sale e pepe precedentemente lavorati con una frusta per dolci. Mettete da parte il tutto e, se il composto dovesse risultare troppo liquido, aggiungete del pangrattato: fate rosolare ora il porro rimanente tagliato a rondelle fini con dell'olio evo in una padella, unite la mollica di pane sbriciolata, aggiustate di sale, mescolate per qualche minuto, togliete dal fornello e attendete che si raffreddi.

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3. Unite la mollica al composto di zucchine e uova, rimestate con una frusta, versate la crema nelle tartellette, decorate con le fette di zucchine tenute da parte e infornate a 180°C per dieci minuti: trascorso questo tempo cospargete le tortine con del parmigiano e infornate per altri cinque minuti. Servite le Tartellette Salate Zucchine e Porri ancora ben calde decorandole con dei ciuffetti di prezzemolo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!