È impossibile parlare di Spaghetti con la Mollica senza fare cenni alla tradizione culinaria italiana. Vasta e varia, da nord a sud non finisce mai di stupirci, soprattutto per la sua capacità di nobilitare ingredienti di “scarto”. Tipica del sud Italia, in particolare della zona che va dalla Calabria alla Sicilia, la Pasta con la Mollica si prepara con la Mollica del pane avanzato e pochi altri ingredienti.
Alcune varianti prevedono l’utilizzo di acciughe, aglio e peperoncino, altre unicamente dell’Aglio dando vita così a una Ricetta Vegetariana davvero pazzesca. Rimarrete stupiti dal sapore di questo piatto una volta assaggiato e non crederete che una preparazione così semplice possa in realtà dare vita a qualcosa di così saporito.
Tra gli altri primi piatti di pasta tipici dell’Italia non lasciatevi sfuggire Pasta e Patate alla Napoletana, gli Spaghetti alla Puttanesca e la Pasta alla Norma.
