Quella degli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino è una ricetta tipica della tradizione culinaria italiana, in particolare del Sud Italia. Pare che questa sia proprio una ricetta di origine napoletana, nata per fornire un’alternativa “povera” agli Spaghetti alle Vongole. Quella che vi propongo oggi è la vera ricetta originale degli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino!
In realtà questo piatto si chiama Aglio e Olio, ma siccome solitamente viene preparato con gli Spaghetti prende il nome di Spaghetti Aglio e Olio. Ovviamente come per tutte le ricette a base di pasta, come ad esempio gli Spaghetti Cacio e Pepe e le Penne al Salmone, nessuno vi vieta di utilizzare la tipologia di pasta che preferite o che avete a disposizione in dispensa. E adesso vi spiego come fare gli Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino!
