Salsa alle Noci

Procedimento

1. Per preparare la Salsa alle Noci prendete una pentola di grandi dimensioni e fateci bollire dell'abbondante acqua. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, buttateci le noci e cuocetele per almeno 5 minuti. Scolatele con l'aiuto di uno scolapasta a maglia fine premendole leggermente e lasciatele raffreddare e asciugare stendendole sopra ad un canovaccio.
2. Prendete una bacinella e mettete al suo interno la mollica del pane ricoperta con il latte per circa 30 minuti. Una volta che la mollica si sarà ammorbidita utilizzate un colino per eliminare eventuale latte in eccesso, poi prendete i gherigli delle noci e sbucciateli, poi aggiungeteli all'interno di un mixer con la mollica e i pinoli. Unite infine aglio, maggiorana, formaggio grattugiato e azionate la macchina.
3. Aggiungete poco per volta l'olio e il latte in eccesso che avete scolato dalla mollica del pane, salate e pepate a piacere e lavorate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. A questo punto la vostra Salsa alle Noci è pronta! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!