Rotolo di Frittata

Procedimento

1. Per preparare il Rotolo di Frittata prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il prezzemolo precedentemente tritato. Mescolate bene fino a far amalgamare completamente tutti gli ingredienti. Prendete una teglia da forno e un pezzo di carta forno che la ricopra completamente. Bagnate la carta forno, strizzatela e foderate la teglia. Ora versate tutto il composto precedente nella teglia e livellatene bene la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la frittata non avrà raggiunto un colore dorato. A questo punto sfornatela e toglietela dalla teglia. Ricopritela con della pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 10 minuti o comunque fino a quando sarà completamente fredda.
2. Quando la frittata è fredda farcitela con il prosciutto e la scamorza, oppure se preferite con un ripieno diverso. Poi arrotolate bene la frittata e avvolgetela nella pellicola per altri 10 minuti. Cuocete nuovamente in una teglia ricoperta di carta forno a 180°C per un'altra decina di minuti. Togliete dal forno e servite il Rotolo di Frittata tagliato a fette. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!